Камеры для хранения и созревания сыра

Вызовите замерщика бесплатно!

Изготовления, производство и хранение сыров очень важный и трудоемкий процесс.

В процессе изготовления и созревания сыров много этапов, но мы поговорим только о нескольких из них.

Камера для созревания сыра, камера для созревания должна обладать несколькими обязательными характеристиками.

  • Герметичность.
  • Поддержания температурного режима согласно технологии изготовления сыра.
  • Поддержание необходимой влажности воздуха в холодильной камере.
  • Вентиляция для воздушного обмена в холодильной камере.

Разберем эти пункты.

Гигиена и чистота камеры, помещения для созревания один из важнейших аспектов, поэтому холодильная камера для сыров должна быть хорошо изолирована, и герметична.
Мы достигаем этих характеристик благодаря использованию надежных, новых, и качественных материалов отечественного и зарубежного производства.

Поддержание температурного режима наверное самый важный процесс, т.к. только при определенной температуре образуется благоприятный климат для созревания и хранения сыра. Оптимальная температура для созревания сыра 9-14 Со , но данная температура может быть скорректирована согласно технологии созревания, и сорта сыра.

Мы понимаем что процесс изготовления сыров длительный процесс поэтому всегда предоставляем только самое качественное холодильное оборудование, производим правильный и точный подбор холодильного оборудования.

Поддержание влажности и вентиляция воздуха, для созревания сыра необходима влажность воздуха в диапазоне 75-90% и циркуляция воздуха, в зависимости от различных факторов воздух в холодильной камере нужно увлажнять, или сушить это очень сложный процесс к которому наша компания всегда подходит основательно мы просчитываем многие факторы и технологические особенности изготовления сыров.

Благодаря многолетнему опыту работы наших инженеров и монтажников в нашем коллективе образовался качественный симбиоз качества и надежности нашей работы. Мы работаем только с надежными поставщиками благодаря чему наши клиенты всегда получают только надежное и качественное оборудование!

Оставьте номер телефона и мы перезвоним!

Как мы работаем

Бесплатный замер

Замерщик приедет к вам на объект, даст рекомендации, сделает замеры и произведет расчет стоимости

Оплата

Для запуска заказа в работу необходимо произвести оплату. Мы принимаем безналичные и наличные платежи от юридических и физических лиц

Доставка

Поставка комплектующих и оборудования на объект осуществляется после оплаты нашим транспортом

Монтаж

В согласованную с вами дату приезжает монтажная бригада. Сборка камеры и монтаж оборудования как правило занимают один рабочий день

Промышленные холодильные камеры – неотъемлемая составляющая десятков направлений бизнеса и хозяйственных отраслей страны, от пищевой промышленности, до оборонной сферы. Традиционной областью применения оборудования низких температур является охлаждение продуктов с целью длительного сохранения их свежести. Обязательное наличие холодильных камер предусмотрено в инфраструктуре предприятий общепита, «фуд ритейла», аптек, рынков, складов, продуктовых баз.

Применение холодильных камер

Промышленные холодильники активно используют для хранения сельскохозяйственного сырья и продуктов его переработки. Широкое применение холодильные камеры нашли в производственных условиях, когда для эффективного протекания технологических процессов необходимы особые микроклиматические параметры. В качестве примера можно назвать выращивание грибов, требующих для развития мицелия пониженных температур.

Важную роль холодильные камеры выполняют в фармацевтической отрасли, выступая в качестве низкотемпературных лабораторий.

Правила выбора холодильной камеры

Промышленные холодильные камеры должны точно подходить для каждого сегмента использования по техническим параметрам, производительности, вспомогательному оборудованию, оснащению приборами контроля и автоматизации. В этом случае эксплуатация холодильных агрегатов экономически целесообразна и рентабельна, а срок их службы максимален. Это говорит о необходимости выбора оптимальных решений, идеально соответствующих задачам предприятия.

Проектирование и монтаж холодильных камер под ключ

Наша компания имеет многолетний успешный опыт по разработке, инсталляции под ключ и сервисному обслуживанию холодильных камер для разных сфер применения. «HOLODSYSTEM»:

  • работает сугубо персонифицировано, исходя из малейших требований заказчика. Выезд заемщика на объект и проектирование – бесплатно;
  • решит любые вопросы хладообеспечения, стоящие перед предприятием;
  • предлагает быстрый профессиональный монтаж камер на базе конструктивных элементов, электроники и компрессоров, от известных производителей, гарантию на всё оборудование и выполненные работы
Оставьте номер телефона и мы перезвоним!

Материалы и оборудование сертифицировано